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　　“菜篮子”直接关系到市民的生活品质，也关系着菜农的“钱袋子”。按照“蔬菜产业链重点打造食用菌、莲、魔芋等特色产业，力争2025年综合产值超过1000亿元”的目标，湖北随州、洪湖等地立足资源禀赋锻造长板，瞄准弱项补齐短板，从蔬菜生产到精加工，延伸蔬菜产业链，提升农产品附加值。

　　一朵香菇托起的亿元产业

　　深秋时节，位于桐柏山下的随县塔尔山菌业种植专业合作社的香菇大棚里，今年的第一季香菇正在脱袋催蕾。

　　“我们有很好的科技支撑，形成了从香菇生产、销售、加工为一体的完整产业链，有效促进了合作社香菇产业的健康发展。”合作社理事长李胜介绍，经过几代人的不懈耕耘，目前合作社已经成为了一个集食用菌品种选育、试验示范、技术推广、集中制棒为一体的现代化种植基地，面积达150多亩，种植和加工年产值达1800万元以上。

　　随州市香菇之乡，每年香菇制棒达3亿棒，共有30万人从事香菇制棒、种植、加工和销售，香菇全产业链产值达300亿元。这其中，既有专业种植合作社的辛勤付出，也有香菇深加工龙头企业对产业链的有效带动。

　　在农业产业化国家重点龙头企业——随州品源现代农业发展有限公司近4万平方米的万吨调味品生产车间自动化生产线上，一瓶瓶香菇酱次第而出，几天后，这批香菇酱将远渡重洋，出现在国外各大超市。公司副总经理张涛介绍：“目前我们的设备达到了国内领先水平，一天可以包装100吨香菇酱，像这样马口铁的包装，一分钟可达400罐。”

　　张涛说，公司从最初销售香菇原产品转变到研发生产香菇酱，并成为湖北首家香菇酱出口企业，2020年产值达12亿元，得益于向深加工要潜力，向创新要活力。

　　提升产业发展质量，加快产业转型升级。历经40多年发展，随州香菇产业从一辆自行车、一条蛇皮袋走街串巷做起，到现在满载集装箱、跨越太平洋，产品远销60多个国家和地区，正一步步成长为湖北省级重点产业集群。随州市农业农村局局长胡建鄂：“我们将按照省委省政府，省农业农村厅的安排部署，加强十大产业链建设，把香菇产业延链强链补链，做大做强，力争到2025年，种植量达到5亿袋，出口量超过10亿美元，打造有影响力的现代农港。”

　　一根莲藕串起的产业链条

　　一曲洪湖水，莲藕天下知。在洪湖市万全镇的莲藕种植基地，供应商王新文驾驶着三轮车将2000多斤刚采挖出来的莲藕送往华贵食品有限公司。

　　分拣、清洗、切块、杀菌、熬制、包装，一袋袋即食藕汤新鲜出炉。在华贵食品有限公司，现代化的莲藕生产线上，一根根莲藕被“吃干榨净”。公司总经理杨福源介绍，公司此前以经营和加工藕带为主，近几年开始莲藕全系列开发，将荷叶加工成荷叶茶，将莲藕加工成袋装藕汤、卤藕丁、藕汁、藕夹等，公司先后投资近5亿元，建设了标准化车间3栋，莲藕精深加工线6条，年加工处理以莲藕为主的水生蔬菜8万吨。

　　“近两年又投入8000多万元，用于开发新产品和工厂智能化改造，使洪湖莲藕系列产品生产在全国蔬菜加工行业中率先实现了机械化、智能化、规模化和现代化。目前公司共开发4大系列60多个品种。2020年，湖北华贵集团销售莲藕制品8万多吨，年销售额18亿元，仅新研发的袋装藕汤销售额就超1亿元。”杨福源说。

　　注重农产品深加工，不断延长产业链，是发展现代农业的一大趋势。而加工，一直是洪湖莲藕产业的短板，先前加工一直以藕带为主，其他莲藕产品大多是粗加工，且成气候的加工企业凤毛麟角。近两年，洪湖市积极引进和培育龙头企业，发力莲藕精深加工，将莲藕系列“吃干榨尽”。

　　如今，洪湖拥有国家重点龙头企业湖北华贵食品，省级重点龙头企业莲承、晨光、井力、天然野生、忆荷塘和华贵饮品等32家莲藕加工企业，研发了近100种莲藕系列产品，年加工产值达25亿元。洪湖市农业农村局副局长石卫涛：“洪湖市积极行动，认真落实省委省政府对莲产业发展要求，出台了《洪湖市培育农业产业龙头企业三农行动计划》和《洪湖市莲藕产业链实施方案》，进一步培育培强龙头企业，叫响洪湖莲藕品牌，力争到2025年，洪湖莲藕产业综合产值突破100亿元。”

　　延链、强链、补链，从“卖资源”到“卖产品”、“卖品牌”、“卖技术”、“卖文化”。目前，湖北正在按照规模化、科技化、标准化、品牌化、集群化、多元化、国际化的“七化”思路，加快打造十大重点农业产业链。湖北省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局党组书记吴祖云：“打造十大产业链，我们一定要抢抓机遇，第二个是要全力以赴，第三个是要重点突破，第四个是要形成合力，每一条链有每一条链的重点，必须在重点上突破。”