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　　　　□记者 欧阳蕾昵

　　　　摄/通讯员 黄嘉赟

　　　　日前，第十六届崇明灶花艺术节在向化镇灶花堂开幕。广场上，10位非遗灶花传承人带着学生们在灶台前一字排开，现场作画；灶花堂农家餐厅大堂里，“鱼羊争鲜”厨艺争霸大赛火热开赛；现场展示的崇明土布、烙铁画、竹编、崇明水仙让人充分感受非遗文化的独特魅力。

　　　　向化镇是市级非遗“崇明灶花”的传承基地，享有“灶花之乡”美誉，先后三次被评为上海民间文化艺术之乡。今年，崇明灶花艺术节以“礼赞建党百年，共享‘醉’美花乡”为主题，由“赏灶花之绚”“展生活之美”“倡生态之尚”“品舌尖之味”“享文化之韵”等五个部分组成。开幕式上，“吃在向化”灶台美食攻略正式发布。上海工商界爱国建设特种基金会与崇明区向化镇人民政府正式签约关于深入推进人文向化品牌打造的框架协议，共同书写文化和产业发展新篇章。

　　　　开幕式过后，以“献礼建党百年”为主题的灶花创作比赛正式开赛。参赛选手将寓意红色精神的革命圣地和革命英雄为素材进行灶花创作。红船、井冈山、西柏坡、宝塔山、黄继光、邱少云等在笔下栩栩如生。来自向化中学的学生们则以“花开中国梦”为主题进行创作并展览。国花牡丹、市花白玉兰、崇明水仙等元素令本届灶花节增色不少。

　　　　“预备，开始！”随着发令声响，“鱼羊争鲜”厨艺争霸大赛正式开赛。本次比赛设置河豚鱼烹饪组和崇明白山羊烹饪组，分别评出一、二、三等奖。值得一提的是，河豚鱼组选用来自上海丰鱼水产养殖合作社的养殖河豚作为材料，该合作社在向化镇有345亩鱼源基地，拥有上海唯一的河豚鱼养殖基地备案。此外，参赛厨师也全部具备河豚鱼烹饪资质，确保了食品安全。清蒸、红烧、煲汤……经过巧手烹饪后，鲜美的鱼羊大餐一一端上餐桌，令人垂涎欲滴。

　　　　现场，来自崇明岛内外的文艺爱好者带来了一场精彩的文艺演出。崇明山歌、崇明韵白书极具海岛文化特色。现场展示的崇明土布、烙铁画、竹编、崇明水仙等让人充分感受非遗文化的独特魅力。此外，5场以非遗为主题的群众文艺专场和下村居巡演活动正在向化镇各村居轮番上演。

　　　　艺术节上还有以“礼赞建党百年”为主题的诗词作品书法展、绘制灶花的环保原材料展示和向化镇特色农产品展，旨在为岛内外游客了解海岛文化和生态搭建平台，实现向化镇文旅、农旅等多旅融合的目标。

　　　　记者了解到，一年一度的崇明灶花艺术节是崇明区历届文化艺术节、上海崇明生态文化旅游节的组成部分，曾荣获上海市民文化节影响力品牌，是深受群众喜爱的文化节庆活动。本届灶花艺术节将持续至11月底。