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　　对不少苹果种植户来说，刚刚过去的产季是个丰收年。卓创资讯提供的数据显示，截至3月中旬，全国苹果库存尚有782万吨，其中，山东地区334万吨，陕西地区203万吨。加之近期新冠肺炎疫情的影响，出货缓慢，苹果现货价格走低，果企也面临巨大的去库存压力。

　　在这种情况下，期货市场规避风险的作用更加凸显，部分果企利用期货市场进行套期保值、基差点价等，挽回苹果价格下跌带来的损失。近日，甘肃省静宁县苹果“保险＋期货”县域全覆盖项目赔付顺利完成，赔付金额1600余万元，这份价格保险既有效地稳定了果农收入预期，也保障了当地苹果产业平稳发展。

　　“保险＋期货”为果农保收入

　　甘肃省静宁县甘沟镇的贫困果农李清义从2018年开始就多次参加县里组织的“保险＋期货”学习，并积极参与到项目中来，这次苹果“保险＋期货”县域全覆盖项目里，李清义给自家苹果买了保险。

　　和身边不少果农一样，李清义尚有不少优质果放在库里。疫情来袭，自家的货走不动，让李清义心里十分着急。“好在给苹果买了价格保险，心里踏实。”“保险＋期货”项目赔付让李清义稍稍放宽了心——赔付款一方面让他在困难时期有了新的经济来源，另一方面也给他增添了继续种植苹果的信心。

　　“希望今后每年都能参加保险，这样收入就有了保证。”李清义说。

　　李清义参加的这个项目是2019年郑州商品交易所（简称“郑商所”）支持的两个苹果“保险＋期货”县域全覆盖项目之一，由人保财险联合银河期货、南华期货、大地期货共同实施，覆盖静宁全县8713名建档立卡贫困果农及3家合作社，保障面积3.5万亩，投保数量4.6万吨。项目资金来源由郑商所、银河期货与当地政府共同出资，同时合作社农户自愿缴费100万元，共赔付资金1676万元，贫困户人均获赔付1676元。

　　银河期货相关负责人表示，为保障贫困户利益，达到更好的赔付效果，也考虑到苹果行情多变的特点，项目组决定紧跟当地苹果销售节奏，分批入场出单，将保险期覆盖整个苹果上市和销售时间，保单最晚于2020年的2月29日到期。也正是由于这种操作方法，有效减少了疫情给果农带来的损失。

　　该负责人介绍说，11月中下旬，由于橘子、橙子、香蕉等水果大规模进入市场，并且节日效应没有像往年一样体现，晚熟的高端苹果现货开始出现销售不畅，苹果价格不再坚挺，期货市场由于其价格发现功能，率先走出了下跌行情，此时，项目第二批入场对冲。2020年春节前后，疫情严重影响了苹果销售，静宁当地苹果销售完全停滞，部分贫困果农贮存在冷库的优质晚熟苹果，无法正常进入市场，现货价格、期货价格齐下跌。此时，“保险＋期货”的效果更加凸显，该项目分批执行的保单，为贫困户提供全程保障，大大增加保单的时效性，从而提升了赔付效果。

　　静宁县委副书记尚友俊认为，“保险＋期货”项目创新运用金融手段，针对苹果产业发展的痛点，因地制宜提升金融服务“三农”和偏远地区的深度和广度，为静宁县贫困户脱贫及产业兴旺提供新动能，为静宁县2020年3月脱贫摘帽提供了有力保障。

　　果企巧用期货市场稳经营

　　烟台联盛果蔬有限公司（简称“联盛果蔬”）是一个集农副产品收购加工、冷藏保鲜、出口销售为一体的农业产业化企业。红富士苹果销售占很大业务比例，同时，联盛果蔬也是郑商所指定的苹果期货车船板交割机构。记者了解到，联盛果蔬担心后期苹果价格下跌，春节前就利用期货市场套保，卖出苹果合约80手（800吨）。春节期间，联盛果蔬认识到在疫情环境下后期苹果可能出现价格下跌、销售不畅局面，为管理企业经营风险，增加销售渠道，在春节后开市第一天就再次卖出苹果合约100手（1000吨），较好地挽回因苹果价格下跌带来的损失。

　　栖霞市沃尔德果蔬冷藏有限公司（简称“沃尔德”）兼做苹果内销和出口贸易，春节前，沃尔德同样感受到了高库存带来的压力。“我们预判春节后苹果价格可能下跌，并于2019年12月前后在期货盘面卖出套保200手（2000吨）。”沃尔德负责人介绍，现货市场的表现和沃尔德的判断一致，春节前后出口价差约为每斤人民币0.2元，通过盘面套保，暂时获利700点左右，约合每斤0.35元左右。这样尽管出口价下跌，总的来算，每斤获利0.15元左右，有效规避了现货市场价格下跌带来的风险。

　　早在2018年，莱州天赐宝物产有限公司（简称“天赐宝”）就尝试通过车船板方式交割60吨苹果，虽然数量不多，却是苹果期货上市以来车船板交割的第一单。通过这次交割，作为苹果现货商的天赐宝，充分感受到了期货市场规避风险、拓展销路的巨大作用，至此与期货结缘。天赐宝总经理卓芳屹介绍，按照行业惯例，一般年后先“走”西北货，西北货基本销售完毕后，山东货陆续出库。企业了解到，今年受疫情影响，西北地区尚有大量存货苹果未出库，结合交通运输情况，他们判断销售行情不太乐观，考虑到资金占用问题，天赐宝决定采用基差点价的形式，依据当时的期货盘面价格签订1380吨苹果购销协议。根据现货情况看，这些操作可以给企业挽回不少损失。

　　在消费终端，期货市场的交割果也得到越来越多商超的认可。江苏南京一家连锁超市供应商告诉记者，最开始超市对期货交割果并不了解，经过观察发现，交割品成品率固定在98％左右，“果商货”在75％-85％附近，“果农货”在50％-70％之间，交割品可以更好地锁定成本。同时通过参与产业基地的会议，该供应商学到新的锁定成本途径，从而以低价拿到大量订单。