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　　夏季各种水果接踵而来，堪称水果“黄金季”，让人目不暇接。单单桃子这种时令水果就有很多品种，如油桃、黄桃、水蜜桃、蟠桃等，每一种桃子都有自己独特的口感。那这四种桃子有什么区别，哪种更营养呢？

　　油桃

　　油桃虽然名为桃子，但是与我们常见的桃子的长得有很大不同，油桃表皮光滑，发亮，颜色鲜艳，好像被涂了一层油一样，故而得名油桃。油桃，也叫桃驳李，西北地区也把野生的油桃称为“李光桃”，是毛桃中的一个变异。

　　油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%、蛋白质1.1%。每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。油桃的铁含量比较高，对于人体补充铁元素还是很有帮助的。不过，油桃水分含量相对较低，相较于水蜜桃和黄桃，油桃更脆，适合年轻人食用，老年人和小孩子的牙齿吃的话可能会损伤牙齿。

　　黄桃

　　黄桃，顾名思义，果肉是黄色的，所以又叫做黄肉桃，由于黄桃不易保存，所以很多黄桃直接加工成了黄桃罐头，最初大家接触到的黄桃一般都是罐头产品，现在交通运输方便了，新鲜的黄桃也慢慢的出现在了人们的视野之中。

　　黄桃中的类胡萝卜素要高于其它种类的桃子，比如说叶黄素，而叶黄素能帮助人体保护视力、调节免疫力、延缓衰老。而且黄桃中的多酚类物质要比其它种类的桃子高，而多酚类物质能帮助我们的身体去除体内自由基，能够促进血液循环和心脏健康。最后，黄桃中的硒、锌微量元素要比其它的桃子高，而这些微量元素也是我们人体不可缺少的营养物质。黄桃不仅可以直接食用，还可以放到甜品，菜肴中，黄桃布丁，黄桃果冻，黄桃蛋糕，黄桃蛋挞等等。黄桃个头大，糖分含量高，所以比较甜，喜欢甜食的人可能比较适合，但是其不适合糖尿病人和老人食用。

　　蟠桃

　　蟠桃属于桃子中较为珍贵的品种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，有“仙桃”、“寿桃”、“仙果”之称，被人们誉为长寿果品。蟠桃肉质细腻，入口即化，不仅色香味俱佳，而且含有多种维生素和矿物质、蛋白质、糖类、果胶等。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，所以贫血的人食用蟠桃有助于改善贫血症状。

　　水蜜桃

　　成熟的水蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘甜香郁，皮薄易撕离，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。水蜜桃含有丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。

　　不管是哪一种桃子，食用时都需要注意以下几点：

　　胃肠功能较弱的人不宜多吃桃

　　桃子肉中含有较多大分子成分和粗纤维，消化能力差的人过量食用可能造成腹痛、腹泻等症状。

　　上火的人不宜吃桃

　　中医认为，桃子性温，吃多了容易生热，导致上火。内热偏盛、易生疮疖的人食用桃子无疑是“火上浇油”，令上火症状更严重。

　　过敏体质慎吃桃子

　　有人吃桃或出现过敏，主要表现为嘴角发红、皮肤瘙痒、脱皮，症状较为严重的可能出现大片红斑，甚至腹泻、水肿。如果吃桃出现过敏应立即停止食用，并将手、脸洗干净，情况严重的话需立即就诊。

　　不可过量吃桃

　　医学家李时珍曾说过：“生桃多食，会令人膨胀及生疮疖，有损无益。”桃子的饱腹感很强，吃多了会出现消化不良，引起腹胀。因而民间有“桃饱，杏伤”的说法。