政讯通中心

您的位置： >首页 -> 关注

TOP

贮藏果受冻的处理措施
2021-07-16 来源: 作者:

　　一、发生原因：大多数果品的最适贮藏温度为0-5℃，当环境气温长时间保持在0℃以下，或隆冬冷风直接侵袭果实时，就易造成冻害。受冻果实一般表现为果皮变褐色且皱缩，并有不规则的冰渍状斑块。

　　?二、解救办法：①加强贮藏场所的管理，加盖覆盖物，避免冷风直接侵袭果实。②将轻微冻伤的果实移至室温5℃左右的向阳房间内，让其慢慢解冻。大约经过半月时间，果皮就会逐渐舒展，恢复到原来的色泽，这时可把室温逐步提高到8-10℃。

　　三、注意事项：①果实在搬运时，要避免碰伤；②化冻时温度不能升高太快，否则会使冻果严重脱水，难以复原，变成海绵状的果实，失去食用价值；③解冻期间要保持一定的空气湿度；④拣出冻伤严重的果实，马上出售，或作其他处理。


原文链接：http://nyncj.nanjing.gov.cn/fww/syjs/jgcc/202106/t20210617_2970946.html
上一篇：夏季储藏水果小窍门
下一篇：不同品种酒类的贮存方法

热门文章

李克强同荷兰首相吕特举行视频会晤
习近平在辽宁考察时强调：在新时代东北振兴...
李克强在广东考察时强调：在改革开放上勇于...
韩正到国家电网调研并主持召开座谈会
习近平：全党必须完整、准确、全面贯彻新发...
李克强主持召开经济大省政府主要负责人经济...
镇江市农业农村局2022年招聘编外用工工...
镇江市动物疫病预防控制中心2021年实验...
镇江市农产品质量检验测试中心冷冻型高速离...
关于对《镇江市农田建设项目和资金管理办法...

图片主题

李克强同荷兰首相...
习近平在辽宁考察...
李克强在广东考察...
韩正到国家电网调...
习近平：全党必须...
李克强主持召开经...