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　　□河南省农业科学院园艺研究所国家特色蔬菜产业技术体系郑州综合试验站董晓宇

　　核心提示

　　进入7月，我省秋延后栽培的辣椒开始育苗。此时正值气温高、光照强、雨水多的季节，外界环境条件不利于育苗，管理稍有不慎就会造成辣椒猝倒病、病毒病、疫病、根腐病的发生。轻者生长不良影响后期产量和品质，重者造成大面积死苗影响经济效益。

　　采用工厂化穴盘育苗则优势明显，可以给辣椒种子萌发、种苗生长提供适宜的温度、湿度、光照等环境条件，增加育苗密度、缩短育苗时间、提升种苗品质，种苗生长一致、根系完整发达、减少病虫害传播，机械化程度高，降低生产成本，便于存放运输等。

　　配制基质

　　主要原料

　　采用轻型基质，一般使用草炭、蛭石、珍珠岩等。此外，每立方米基质中要加入磷酸二铵2千克、高温膨化的鸡粪（牛粪）2千克，或加入氮磷钾（15∶15∶15）三元复合肥2千克~2.5千克，混合均匀使用。

　　配置比例

　　草炭提供营养，珍珠岩确保排水性和透气性，蛭石增加保水能力，配置比例为3∶1∶1。

　　基质杀菌

　　基质配制要求为无菌、无虫卵、无杂质，有良好的保水性和透气性。在播种前，用多菌灵或百菌清消毒，每立方米基质加入50%多菌灵可湿性粉剂100克。

　　基质装盘

　　基质拌匀，调节含水量至55%~60%。将基质装到穴盘中，用刮板从穴盘一方与盘面垂直刮向另一方，使每穴中都装满基质，而且各个格室清晰可见。

　　按压穴盘

　　用相同的空穴盘，垂直放在装满基质的穴盘上，两手平放在空穴盘上轻轻下压。最好一盘一压，以保证播种深浅一致、出苗整齐。

　　选择穴盘

　　种类规格

　　穴盘尺寸54厘米×28厘米，规格分50孔穴、72孔穴、105孔穴等。穴格体积大的装基质多，水分、养分蓄积量大，水分调节能力强，通透性好，有利于幼苗根系发育；但育苗数量少，成本会增加，适用于种子较贵的一代杂交品种或密度小的单生品种。

　　清洗消毒

　　穴盘可以重复使用，用过的穴盘可能会感染残留病原菌、虫卵，一定要进行清洗、消毒。方法是清除穴盘中残留基质，清水洗净晾干，用多菌灵500倍液浸泡12小时，或用高锰酸钾1000倍液浸泡30分钟消毒。消过毒的穴盘在使用前,必须彻底洗净晾干。

　　筛选品种

　　抗病品种

　　由于气候条件等因素影响，辣椒秋延后栽培往往出现缓苗慢死苗多、病虫害发生严重、产量低品质差等问题。因此，在选择辣椒品种时，要注意选择长势旺、抗病强的品种。选用品种还需要注意品种对栽培季节和栽培设施条件的适应性。

　　消费习惯

　　在选用品种时，还应考虑消费地大多数人的食用习惯。各地对辣椒的果形、辣味程度、果实色泽、果肉厚度等都有着不同的要求，要充分考虑消费群体的食用习惯。

　　种子处理

　　播前晒种

　　可提高发芽率和发芽势，达到发芽整齐一致。还可以杀死种子表面的部分病菌，减少辣椒病害的发生概率。播前2~3天进行，将种子薄摊在竹席或麻袋上并经常翻动，使种子充分接受阳光。

　　精选种子

　　去除发霉、变质、残次等不能用作播种的种子和石子、泥块、其他作物种子等杂质，尽量选择籽粒饱满、色泽鲜亮、健康无病的种子。

　　温汤浸种

　　可杀灭种子表面和内部的病菌。用50℃~55℃的温水烫种15分钟，水量为种子量的5倍，不断搅拌使受热均匀，待水温降至室温时捞出播种，可防治疮痂病、菌核病。

　　药剂拌种

　　75%敌克松（敌磺钠）可湿性粉剂拌种，用量为种子重量的0.3%，可防治立枯病、细菌性叶斑病。用1.5%植病灵水剂10毫升，兑少量水稀释后拌1千克种子，可防治病毒病。

　　搓洗催芽

　　浸种过后，包上纱布用清水冲洗干净，沥干水分放在瓦盆等容器内。催芽时种子上下都要铺盖拧干的湿毛巾，每天上下翻动两次，毛巾要保持湿润和通透。催芽的适宜温度为28℃~30℃。未出芽前，每天要投洗1~2次。经4~5天后出芽可达70%左右，待芽长1毫米时，可择日播种。

　　播种育苗

　　点播种子

　　将种子点在压好的穴盘中，在每个孔穴中心点放1粒，种子要平放。注意多播几盘备用。

　　播后覆盖

　　播种后覆盖蛭石或原基质，用刮板从穴盘的一头刮到另一头，使基质面与盘面相平。

　　苗床准备

　　苗床要求遮阳挡雨，苗床面要耧平，地面覆盖一层旧薄膜或防草布，摆放穴盘。有条件的直接摆放苗床架上。

　　浇水盖膜

　　穴盘摆好后，用带细孔喷头的花洒喷透水（忌大水浇灌，以免将种子冲出穴盘），然后盖一层地膜，利于保水、出苗整齐。

　　培育壮苗

　　环境调节

　　温度以25℃~30℃为宜，一般5~7天即可出苗。

　　由于夏季高温，可采用外遮阳降温，在11∶30~16：00展开，早晚光线弱时关闭。在不用湿帘风机降温的时候，注意开启边膜和天窗通风，遇雨天天窗要及时关闭。

　　在棚内温度高于35℃时，经观察基质如有干燥、发白、早晨苗尖无水珠等现象，则应早晚各喷一次水。

　　预防病虫害

　　辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，虫害主要有蝼蛄、蛴螬、小地老虎、蚜虫等。

　　防治时应遵循“预防为主，综合防治”的绿色植保方针及时防治。

　　如发生猝倒病，可进行苗床营养土灭菌，选用金雷多米尔，每方土用量150克；苗床地面撒施灰土，三分之一青灰加三分之二细干土。

　　辣椒苗出齐，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍，发现零星倒苗喷洒72.2%普力克乳油600倍，椒苗成片倒伏，用普力克药液喷淋。

　　壮苗标准

　　1.植株生长健壮、无病害、生命力强，生长整齐一致。

　　2.苗龄30天左右，株高15厘米~20厘米，12片~15片真叶。

　　3.茎粗壮，节间短，茎粗0.3厘米~0.5厘米。4.叶片完整（包括子叶），叶片肥厚，叶色浓绿有光泽。

　　5.根系发达，侧根数量多，根色自然，须根呈白色。