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　　农业是重要的温室气体排放源，亦是地球上最重要的碳库之一。双重身份下，农业农村应如何实现碳达峰、碳中和？近日召开的全国“三夏”秸秆综合利用现场会上，全国30个省、自治区、直辖市的百余名农业农村部门相关负责人、秸秆综合利用专家齐聚青岛胶州市，吸引他们的正是秸秆还田、生物能源转化等绿色低碳农业新模式、新技术。据悉，青岛全市秸秆综合利用率达到96.6%，高于全省平均水平4个百分点，农作物秸秆综合利用工作走在全国前列。

　　曾经被视为农业废弃物的农作物秸秆，通过农业技术加持，在农田从碳源到碳汇转化过程中，发生了怎样的神奇作用，连日来记者深入采访产业链上企业和从业者，一窥一根秸秆的“七十二变”。

　　秸秆还田让“地越种越肥、产值越来越高”

　　眼下正是夏玉米出苗期，在莱西市院上镇东朱东村，种植户李玉通的玉米苗已经钻出地面约20公分。农田里，一行行嫩绿色的玉米苗在被粉碎后还田的黄色小麦秸秆映衬下，一派生机勃勃的田园风光跃然眼前。

　　“现在农业技术先进了，农作物秸秆有了大用处。”对于农作物秸秆综合利用，从事农业种植已经第七个年头的李玉通感慨颇深。他告诉记者，作为农作物收获籽实后的剩余部分，秸秆如何处理一直是困扰农户的头痛事。以小麦为例，收获后要续种玉米，但是留在地里的小麦秸秆往往有将近25厘米高，比较密实的区域会影响玉米播种，传统的处理方式是，农户在玉米播种前进行人工清理，“把比较厚的麦茬收拾到农田以外进行丢弃或者焚烧。”但是这样一来，不仅不利于农业生产抢抓农时，还对生态环境造成了影响。

　　2020年，青岛以政府令形式率先在全省出台《青岛市农业废弃物管理暂行办法》，将农作物秸秆等七类农业废弃物一并纳入法治范畴、依法治理。在法治框架下，农业农村部门会同发改、生态环境等部门，联合实施农作物秸秆综合利用、秸秆尾菜农膜处置专项整治行动，全域实施秸秆禁烧管理，对区市出现2个以上火点、镇街出现1个以上火点的，逐级通报批评、直接约谈行政负责人；对机场、铁路、高速公路等重点区域内出现火点的，启动问责程序，依法依规追责。法治环境下，青岛全市火点数量逐年下降，总体态势有效管控，构建起法治统领、上下协同、全域整治的工作新格局。

　　与此同时，秸秆综合利用技术也在田间地头大显身手。今年，李玉通的600亩小麦收割后，地里的麦茬全部进行秸秆混土还田，“收割机收完小麦后，秸秆混土还田机入地干活，进行秸秆粉碎以及6厘米深的旋耕，保证秸秆没有在地里站立，充分跟土层混合，然后播种机直接播种。”李玉通说，当地还田作业由专业的农业托管公司根据标准化作业规范进行，政府给予补贴并委托第三方验收，作业质量有保障的同时农户不用掏一分钱。在他的带动和示范下，本村和邻村将近1500亩农田都进行了秸秆还田作业。

　　秸秆还田不仅解决了农户的烦恼，还带来了实实在在的收益。“一方面是虫害发生轻了，往年秸秆中很多虫卵影响玉米生长，另一方面秸秆在地里腐熟了，玉米根系发育好，不容易倒伏。”

　　李玉通给记者算了一笔账：通过机械化秸秆粉碎还田作业，每亩人工费能节省20元左右。还田后相当于在地里增加了腐殖酸有机质，保水保肥比较好，肥料一亩地能省20斤左右，约合30元。另外，虫害发生轻了，往年一亩地4000多棵玉米成活率在3700-3800棵左右，现在成活率每亩地比以前多100棵左右，产量最少增加一百斤。

　　不再为秸秆 “烦恼”，李玉通的种植规模和品种也越来越多。“地越种越肥、产值越来越高，今年我家光小麦总产量就达到70万斤左右，收入超过80万元，下一步想在开拓农产品种类上下功夫。”他信心满满地说。

　　“种养循环”新模式拓宽农民增收路

　　一斤油桃卖上十七八元

　　在莱西市养殖规模最大的青岛荷斯坦奶牛养殖有限公司，作为牧场配套设施，企业流转了约1000亩试验田种植小麦、玉米等农作物，这些农作物秸秆是奶牛们的重要饲料来源之一。“我们把秸秆打捆离田，经发酵工艺转化为奶牛饲料。”企业负责人王义坚说，青贮饲料经奶牛过腹产生的粪尿排泄物会进入绿色农业循环系统，经过固液分离，液体进入氧化塘发酵分解，固体堆积发酵后进入有机肥加工厂，最终都将作为有机肥灌溉施用到种植区中。如此循环往复，“既保护了环境，又降低了生产成本，实现了农业的绿色可持续发展。”

　　王义坚所说的，正是秸秆综合里利用技术的另一个妙用——“种养循环”模式。对此，作为联合国可持续农业机械化中心“中国秸秆综合利用示范”项目在莱西的试点基地的提供方，青岛志涛农机专业合作社社长王志涛深感受益匪浅，“粪污堆肥还田既减少了生物处理肥用，更改善了土壤质量，提高了农作物品质。有机肥种植基地的玉米、小麦等粮食作物和绿色秸秆加工后，作为畜牧饲料提供给我们的养殖场，每头奶牛产奶量由原来16公斤提升到32公斤左右。”

　　据青岛市农业农村局最新统计显示，在莱西南部、平度南部、即墨北部等畜牧业优势区，大力推广种养结合、过腹还田模式，通过养殖企业消纳青贮等秸秆饲料，以无害化处理和堆肥还田的方式将畜禽粪便转化肥料反哺耕地。全市青贮玉米达到17万亩，青贮秸秆48万吨。

　　“种养循环”不仅让养殖场的禽畜吃上了“营养餐”，改善了土壤质量，更让循环农业的路越走越宽。郭宗叶的农业生态园位于平度市白沙河接到岔道口村，2015年创业之初，她采取的是传统的单一养殖模式，虽然克服了养殖技术难题，成功提升了羊养殖的成活率，但是因为养殖成本高，抵御市场波动风险能力弱，导致养殖场连年亏损。

　　此后，在当地农业部门工作人员的指导下，她开始尝试种养结合、互为原料的生态化循环种养新模式，在养殖场附近建立了农作物种植区和四个油桃高温大棚。种植区的农作物秸秆制作成青贮饲料饲喂小羊，而羊粪则撒上菌种堆积发酵，反哺农田。2019年起，她的生态园不仅实现了扭亏为盈，而且不断发展壮大，“我们有机肥种植的平度地标农产品油桃，口感脆甜，香味浓郁，今年1千棵果树，产量3万斤，可以说供不应求，刚上市最高价格能卖到十七八块钱一斤。”郭宗业告诉记者，如今她的生态园一年收入可达300万元，其中羊肉销售约占三分之一，种养循环模式给企业发展带来了跟多空间，目前他们正在着手对养殖场进行改建和设备更新，以更好支持未来循环农业的发展。

　　中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所所长赵立欣表示，我国农业农村实现碳达峰、碳中和的途径之一便是改善土壤质量，提高农田和草地固碳增汇能力。包括保护性耕作、秸秆还田、有机肥施用、人工种草和草畜平衡等，通过提升农田草地有机质可增加温室气体吸收和固定二氧化碳能力，转农田从碳源到碳汇。据专家估算，按照目前国际计量要求，不包括植物吸收二氧化碳的情况下，我国农田和草地土壤固碳量分别为1.2和0.49亿吨二氧化碳。

　　“双碳”目标驱动秸秆综合利用千亿级市场

　　“双碳”目标下，秸秆综合利用产业化发展可谓东风正盛。根据前瞻产业研究院预计，随着我国秸秆垃圾处理的利用率的不断提升及技术水平的不断进步，未来秸秆垃圾处理行业的市场规模将保持一个稳定增长的态势，预计到2026年，整个行业的市场规模将达到3475亿元。

　　与此同时，环境、社会和治理（ESG）相关公司得到越来越多投资者的青睐。普华永道发布数据显示，在A股市场，ESG相关公司的IPO数量增长显著，仅上半年就有21家ESG相关公司上市，而这一数字在2020全年为25家。

　　虽然相较于能源和工业领域，农业固碳减排在普通投资者的印象中或许并不直观。但是对于青岛而言，其产业化的发展基础却难以被忽视。公开资料显示，青岛市辖7个涉农区市、90个涉农镇街，农村人口407万，耕地660万亩，是东部沿海地区唯一实现粮食自给自足的大城市。农作物丰收的同时，必然产生大量的秸秆等废弃物。为此，近年来青岛市坚持全域整治、全程利用、全量转化“三全”理念，在肥料化、饲料化、燃料化、基料化，原料化等农作物秸秆综合利用技术方面不断探索，逐渐形成可供复制的产业模式，拓宽利用秸秆发展富农产业的途径。

　　例如，生物能源转化方面，先后引进青岛琦泉、华睿弘光等生物能源企业，建设秸秆固化项目，将农作物秸秆和花生壳、玉米芯等废弃物粉碎加工成生物质颗粒燃料，用于清洁取暖。全市每年利用秸秆40多万吨，年发电2.8亿度，生产天然气800多万立方米。转化为栽培基料方面，以食用菌合作社为依托，利用玉米秸秆等发展草腐食用菌，产生的菌渣用于生物堆肥和蚯蚓养殖，打造“秸秆-食用菌-菌渣-有机肥料”生态农业循环链。全市年消纳秸秆10多万吨，生产草腐食用菌5000多吨。转化为手工业原料方面，用高粱秸秆为原料的“泊里”红席，小麦秸秆为原料的“泊里”麦草画，麦秸草、玉米皮、稻草等为原料的“新河”草编获得国家地理标志商标，列入山东省非物质文化遗产，成为上合组织青岛峰会指定国礼赠品，年产值高达30多亿元。转化为社会化服务对象方面，以建立秸秆收储运体系为依托，大力培育社会化服务组织，就地就近建立秸秆收储点，构建县域全覆盖的秸秆收储、供应网络。全市培育秸秆收储运主体30多家，年收储秸秆12万多吨。

　　同时，为提升市场化运营水平，青岛依托全市农业生态科技示范园，引进和协生物、领先股份、兴开环境等15家专业公司，采取集中堆肥与合作社、家庭农场分散堆肥相结合的方式，就近取材、原位堆肥、本地消纳。截至目前，全市从事堆肥和生产商品有机肥的企业达到43家，年产有机肥50多万吨。

　　青岛市胶州裕丰农资有限公司负责人李团文告诉记者，依托青岛本地的养殖业对于青贮饲料的需求，除了原有的农资业务，2019年他们开始转型尝试拓展绿色农业项目，通过提供社会化服务涉足农作物秸秆处理及加工利用领域，“以青贮饲料为例，一头牛一年需要10几吨，一个中型牛场一次也得进一两千吨。”李团文表示，目前每年的秸秆青贮量增长在30%左右，全部供被本地牛场使用，去年仅该业务的销售收入就达到约300万元，前景还是不错的。因此，他们今年又新上了秸秆综合利用的肥料化项目，希望不断调整主营业务构成，瞄准绿色低碳农业方向，融入农业高质量产业体系。