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一、12月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格小幅下降

花生油（一级桶装）、菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）12月份全区平均零售价格分别为每5升146.16元、83.32元、52.59元、65.02元。与11月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下降0.37%、0.19%、0.19%、0.21%。与2018年12月份相比(下称同比)，花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.21%、1.90%、2.81%，菜籽油价格下降7.25%。

（二）猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降，牛肉价格上涨

12月份，猪肉价格持续下降。其中猪带皮后腿肉价格12月份各旬环比变动幅度分别为-1.25%、-0.82%、-0.78%,猪肋条肉价格12月份各旬环比变动幅度分别为-0.69%、-0.78%、-0.58%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉月度全区平均零售价格分别为每500克24.33元、24.27元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降8.93%、8.66%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨91.99%、102.70%。

牛肉、去骨羊肉12月全区平均价格分别为每500克37.48元、38.49元，环比，牛肉价格略升0.81%，去骨羊肉价格略降0.05%；同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨17.46%、17.38%。

12月份，鸡蛋价格持续下降，各旬环比变动幅度分别为-5.56%、-0.38%、-4.38%。白条鸡、鸡蛋12月份全区平均零售价格分别为每500克12.94元、5.18元，环比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降14.38%、4.99%；同比，白条鸡、鸡蛋价格分别上涨32.99%、9.51%。

（三）水产品价格略有升降

12月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克15.45元、9.78元、8.28元，环比，带鱼、草鱼价格分别上涨0.13%、0.93%，鲤鱼价格下降0.60%；同比，带鱼价格上涨4.39%，草鱼、鲤鱼价格分别下降2.59%、1.90%。

（四）牛奶价格略有升降，豆腐价格略降

12月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.12元/250ml、2.50元/240ml、2.46元/500克，环比，盒装牛奶、豆腐价格分别略降0.16%、0.34%，袋装牛奶价格略涨0.07%；同比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降0.95%、1.19%，豆腐价格上涨1.23%。

（五）蔬菜价格持续上涨

12月份，全区蔬菜综合平均价格持续上涨，环比涨幅逐旬扩大，各旬环比变动幅度分别为4.21%、7.74%、9.37%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为3.22元/500克，环比上涨15.00%。15种监测的蔬菜品种价格全面上涨，涨幅较大的品种为西红柿、茄子、豆角、圆白菜、韭菜，分别上涨37.37%、34.34%、20.63%、18.85%、16.93%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价上涨5.57%。? ?? ?????

2019年12月份全区蔬菜价格变动情况

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二、主要食品价格走势预测

总体来看，12月份我区食品价格涨跌互现，蔬菜价格涨幅较大，猪肉价格降幅明显。后期，受供需变化及季节性因素影响，我区副食品价格走势以稳中小幅上涨为主。分品种来看：

（一）猪肉价格高位波动

8月上旬至11月上旬，我区猪肉综合平均价在持续上涨3旬后又小幅回落三旬，而后恢复上涨态势。至11月上旬，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格3旬分别累计上涨42.63%、48.57%。猪肉价格自11月中旬起持续出现明显回落，至12月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格五旬分别累计下降15.16%、15.44%。据监测数据显示，近几个月来中央和地方稳产保供，通过扩大猪肉进口、恢复生猪生产，查处操纵价格等方法，11月上旬过后我区生猪出厂价格总体上呈波动下降走势。加上前期养殖户和规模养殖场因压栏惜售，存栏生猪体重过大，集中出栏的生猪数量增多，导致生猪和猪肉价格明显下跌。但随着气候逐渐转冷，肉类消费旺季到来，特别是春节前后节日效应的拉动，生猪市场需求将有明显提升，综合考虑各种因素预计后期猪肉价格将在目前价格水平上小幅波动。

（二）鸡蛋价格小幅回落

当前正值鸡蛋市场消费淡季，市场需求整体一般。目前，我区鸡蛋市场供应充足，价格下降趋势明显，加之12月份气温比较适宜蛋鸡生产，鸡蛋产量环比稳中有增，鸡蛋对肉类的消费替代效应减弱，消费趋于平淡，鸡蛋价格呈现高位平稳态势，预计后期鸡蛋价格将维持弱势运行，到春节前因节前备货的因素，鸡蛋价格可能会再次出现小幅上涨。

（三）蔬菜价格季节性上涨

12月份，全区蔬菜综合平均价格持续上涨，价格上涨品种逐旬增加。进入冬季，气温降低，不利于蔬菜生产，地产蔬菜供应量明显下降，供应的蔬菜以油菜、油麦菜、菠菜等叶类菜为主。外地蔬菜生产、运输成本上涨，加上前期几场降雪影响交通运输，总体上推升了蔬菜市场价格，其中果类蔬菜涨幅最为明显。预计后期，全区蔬菜价格将进入普遍上涨通道，呈季节性上涨走势。

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