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　　“要选这样的，当油菜蕾薹与上部叶片平齐时，油菜抽薹25厘米以上，我们就摘薹15厘米左右”，1月末，重庆特色效益粮油产业技术体系创新团队绿色高质高效栽培研究室岗位专家刘丽推广研究员冒着小雨在大足区万古镇油菜“油蔬两用”示范现场指导农户采收菜薹，“要分类分批次采收，就是达到标准了才收，还要用锋利刀片快速割下菜薹，不能用手掐”，专家一边熟练的摘薹，一边继续指导着农户，“摘后要尽快追尿素5-8公斤，促进分枝萌发”。

　　地头另一边，采摘好的菜薹已装筐码放。“货车马上就来拉，送大足几个超市，还有机关食堂”，重庆市大足区有益农机专业合作社谢代兵笑着说，“往年这个时候，种地几乎没收入，这两年用了这个新技术，不费事，菜薹品质好，还不打农药，供不应求。今年我选用‘庆油3号’双低高含油优质品种，种植了400亩，平均每亩摘菜薹300公斤。关键我这个地肥，摘薹可防后期倒伏，油菜籽还可以增产”。

　　据当地农技人员介绍，2020年在市特色效益粮油产业体系专家指导下，当地发展“油蔬两用”技术，在疫情期间保供促增收效果明显，让农户尝到了甜头。今年大足区继续鼓励发展，结合示范片建设配套30公斤复合肥做底肥、10公斤尿素做促枝肥，还有一定数量资金补贴。

　　2月初，位于梁平区聚奎镇的重庆市合胜蔬菜种植股份合作社，股东冯光云的“油蔬两用”示范片也迎来了菜薹最佳采收期，一边是背着箩筐摘薹的农户，一边是拿着卷尺测产的专家。“到底示范效果怎么样，我们要心中有数”，岗位专家刘丽说，“这也是我们团队建立的示范基地，这次请了国家油菜产业体系、市农科院和当地专家对示范片油菜薹测产，收获季还要测菜籽产量，看目前油菜长势，如果技术落实到位，菜籽产量不会减”。

　　测产专家组随机选取三块现场摘薹称重，平均亩产为334.4公斤，亩产值1003元，按实时蔬菜价格计算，除去物化和劳动力成本，亩增收800元以上！冯光云喜形于色，“看来上年专家提醒要早播是对的，菜薹正好产在几个大宗蔬菜空档期，价格有保障，还可保证市场上的蔬菜供应，早播早摘薹早发分枝早收获，还不会影响下季水稻”。

　　重庆市特色效益粮油产业技术体系创新团队为了深入挖掘农户增收潜力，全力做好油菜多功能开发利用技术支撑。据创新团队首席专家曾卓华研究员介绍：“我们产业体系征集了10余个品种，在开州、江津、永川等地开展‘油蔬两用’专用品种筛选试验和养分管理试验，还将开展菜薹适口性鉴评和营养品质分析，筛选出亩产超过300公斤菜薹的品种和集成绿色轻简高效的技术在今后大面积应用。而且团队在多个区县还建立起了数个这样的油蔬两用示范片，从品种选择、整地技术、播种适期、田间管理技术等实行全程指导服务”。据调查，今年全市油菜薹已累计采收6394吨，总产值达2400多万元。油菜薹嫩脆、口感清香回甜，无苦涩味，富含多种维生素和矿物质，营养丰富，深受市民的喜爱，不但成为广大居民春节前后餐桌上的“新宠”，也成为广大农户增收的“金”菜薹。