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贵州省农产品批发市场价格

监 测 周 报

2020年第51周

（2020年12月14日-2020年12月20日）

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摘要：本周，我省农产品供应充足，物流运输受持续低温、冻雨、雨夹雪等天气影响，部分价格不同幅度上涨。苦瓜、芫荽、豇豆、长茄子、小葱和鲜线椒价格环比涨幅较大，分别上涨15.86%、15.07%、12.83%、12.50%、11.18%和11.63%。分种类看：粮油类产品价格均略有上涨，涨幅在2%以内；肉禽蛋类产品中，猪肉43.56元/公斤，白条鸡21.11元/公斤，白条鸭20.22元/公斤，鸡蛋7.82元/公斤，价格均略有上涨，涨幅在0.91%~1.43%之间；4种水产品价格涨跌不一，均价26.17元/公斤，环比上涨1.51%；34种蔬菜均价4.99元/公斤，环比上涨5.76%；6种水果价格涨跌不一，均价5.71元/公斤，环比上涨2.15%；食用菌价格均上涨，6种食用菌鲜货均价8.67元/公斤，环比上涨3.94%，3种食用菌干货均价63.29元/公斤，环比上涨1.08%；10种干辣椒均价22.93元/公斤，环比下跌1.82%。

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一、粮油类

本周粮油类产品价格均略有上涨，涨幅在2%以内。其中，大米5.05元/公斤，环比上涨0.40%；面粉4.00元/公斤，环比上涨1.52%；菜籽油12.22元/公斤，环比上涨0.91%。预计下周价格变化不大。

图1 ?2020年第51周大米、面粉价格走势

图2 ?2020年第51周菜籽油价格走势

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二、肉禽蛋类

猪肉价格继续上涨，均价43.56元/公斤，环比上涨1.16%；进入年底，居民因制作香肠、腊肉等对猪肉的需求量增加，预计下周猪肉价格或将继续小幅上涨。

白条鸡21.11元/公斤，环比上涨0.91%；白条鸭20.22元/公斤，环比上涨1.10%；鸡蛋均价7.82元/公斤，环比上涨1.43%。预计下周白条鸡、白条鸭和鸡蛋价格变化不大。

图3 ?2020年第51周肉禽蛋价格走势

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三、水产类

本周水产品供应稳定，4种水产品均价26.17元/公斤，环比上涨1.51%。其中，小龙虾43.75元/公斤，环比上涨6.89%；鲤鱼13.30元/公斤，环比上涨2.70%；鲟鱼30.85元/公斤，环比下跌3.35%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）16.76元/公斤，环比下跌3.12%。预计下周价格变化不大。

图4 ?2020年第51周4种水产价格走势

四、蔬菜类

本周气温较低，全省多地有冻雨或雨夹雪天气，蔬菜生产和运输受到一定影响，价格小幅上涨。34种蔬菜均价4.99元/公斤，环比上涨5.76%。30种价格环比上涨，1种价格与上周持平，3种价格环比下跌。其中苦瓜、芫荽、豇豆、长茄子和小葱价格环比涨幅较大，分别上涨15.86%、15.07%、12.83%、12.50%和11.18%。蔬菜产销进入冬季运行模式，预计下周蔬菜价格继续小幅上涨。

表1 ?2020年第51周蔬菜批发市场价格表

图5 ?2020年第51周34种蔬菜平均价格走势

五、水果类

本周水果供应稳定，价格涨跌不一，均价5.71元/公斤，环比上涨2.15%。其中，麒麟西瓜4.80元/公斤，环比上涨5.73%；绿心猕猴桃5.62元/公斤，环比上涨4.27%；巨峰葡萄9.33元/公斤，环比上涨4.01%；椪柑3.69元/公斤，环比下跌2.89%；香蕉4.06元/公斤，环比下跌0.25%；红富士苹果6.74元/公斤，环比下跌0.15%。进入年末，水果消费需求增加，预计下周水果价格或将继续小幅上涨。

图6 ?2020年第51周6种水果价格走势

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六、特色农产品

（一）食用菌

本周受低温影响，食用菌鲜货上市量略减，6种价格均上涨，上涨幅度在0.15%~5.57%之间，均价8.67元/公斤，环比上涨3.94%。预计下周食用菌鲜货价格变化不大。

食用菌干货供应稳定，价格略有上涨。3种食用菌干货均价63.29元/公斤，环比上涨1.08%。其中，干香菇66.43元/公斤，环比上涨2.01%；干黑木耳57.88元/公斤，环比上涨0.94%；干茶树菇65.56元/公斤，环比上涨0.28%。预计下周价格变化不大。

表2 ?2020年第51周食用菌批发市场价格表?

图7 ?2020年第51周6种食用菌鲜货价格走势

（二）辣椒

本周干辣椒价格整体稳定，10种干辣椒均价22.93元/公斤，环比下跌1.82%。其中，2种价格环比上涨，8种价格环比下跌。预计下周价格变化不大。

受低温冻雨或雨夹雪天气影响，本周鲜线椒价格上涨，均价8.35元/公斤，环比上涨11.63%。下周大范围凝冻天气结束，预计鲜线椒价格涨幅或将回落。

表3 ?2020年第51周干辣椒批发市场价格表

图8 ?2020年第51周10种干辣椒平均价格走势