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贵州省农产品批发市场价格

监 测 周 报

2020年第36周

（2020年8月31日-2020年9月6日）

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摘要：本周，蔬菜单品中，芫荽、圆形莲花白、苦瓜和莴笋价格涨幅较大，环比分别上涨31.41%、10.38%、10.27%和10.13%，其它农产品价格涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在3%以内；肉禽蛋类中猪肉50.14元/公斤、鸡蛋8.61元/公斤、白条鸭22.34元/公斤，环比小幅上涨，白条鸡23.33元/公斤，环比下跌；4种水产品均价环比略涨；34种蔬菜均价4.88元/公斤，环比小幅上涨； 6种水果均价5.53元/公斤，环比上涨0.12%；6种食用菌鲜货均价8.42元/公斤，环比上涨3.48%；3种食用菌干货均价环比略涨；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比略跌。

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一、粮油类

本周粮油类产品涨跌幅度不大。大米5.00元/公斤，环比上涨1.01%；面粉3.91元/公斤，环比上涨0.51%；菜籽油12.83元/公斤，环比下跌2.51%。预计下周价格变化不大。

图1 ?2020年第36周大米、面粉价格走势

图2 ?2020年第36周菜籽油价格走势

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二、肉禽蛋类

本周，猪肉价格继续小幅回升，均价50.14元/公斤，环比上涨3.94%。白条鸡23.33元/公斤，环比下跌1.52%。白条鸭22.34元/公斤，环比上涨0.49%。鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.61元/公斤，环比上涨5.00%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。

图3 ?2020年第36周肉禽蛋价格走势

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三、水产类

水产品价格涨跌不一，4种水产品均价27.65元/公斤，环比上涨0.17%。其中，鲟鱼36.31元/公斤，环比上涨1.97%；小龙虾39.27元/公斤，环比上涨1.34%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）20.66元/公斤，环比下跌3.41%；鲤鱼14.37元/公斤，环比下跌2.04%。预计下周价格变化不大。

图4 ?2020年第36周4种水产价格走势

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四、蔬菜类

本周受蔬菜换茬影响，产量减少，蔬菜价格略有上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.88元/公斤，环比上涨3.52%。22种价格环比上涨，1种价格与上周持平，11种价格环比下跌。芫荽、圆形莲花白、苦瓜和莴笋价格涨幅较大，环比分别上涨31.41%、10.38%、10.27%和10.13%。预计下周蔬菜价格以小幅略涨为主。

表1 ?2020年第36周蔬菜批发市场价格表

图5 ?2020年第36周34种蔬菜平均价格走势

五、水果类

本周，受水果消费需求增加影响，水果价格略涨。6种水果均价5.53元/公斤，环比上涨0.12%，3种价格上涨，1种价格与上周持平，2种价格下跌。其中，麒麟西瓜2.85元/公斤，环比上涨4.40%；绿心猕猴桃6.28元/公斤，环比上涨2.78%；红富士苹果6.74元/公斤，环比上涨2.12%；香蕉3.85元/公斤，价格与上周持平；巨峰葡萄9.49元/公斤，环比下跌3.46%；椪柑3.94元/公斤，环比下跌1.25%。预计下周价格变化不大。

图6 ?2020年第36周6种水果价格走势

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六、特色农产品

（一）食用菌

本周，食用菌鲜货产量略降，价格略涨。6种价格均上涨，均价8.42元/公斤，环比上涨3.48%，涨幅在0.60%~6.59%之间。预计下周价格变化不大。

食用菌干货供应充足，均价略涨。3种食用菌干货均价61.48元/公斤，环比上涨0.21%。其中，干香菇63.88元/公斤，环比上涨1.59%；干黑木耳56.45元/公斤，环比上涨1.62%；干茶树菇64.10元/公斤，环比下跌2.32%。预计下周价格变化不大。

表2 ?2020年第36周食用菌批发市场价格表?

图7 ?2020年第36周6种食用菌鲜货价格走势

（二）辣椒

本周受新干辣椒持续上市影响，10种干辣椒价格环比略跌，均价23.95元/公斤，环比下跌0.82%，3种价格环比上涨，7种价格环比下跌。预计下周价格以继续小幅下跌为主。

鲜线椒均价3.92元/公斤，环比上涨4.53%。受上市量影响，预计下周价格继续小幅上涨。

表3 ?2020年第36周干辣椒批发市场价格表

图8 ?2020年第36周10种干辣椒平均价格走势