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贵州省农产品批发市场价格

监 测 周 报

2020年第31周

（2020年7月27日-2020年8月2日）

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摘要：本周，鸡蛋价格环比涨幅明显。分种类看：粮油类产品价格微涨，涨幅在2%以内；猪肉46.57元/公斤，环比持续小幅回升；白条鸡22.13元/公斤，环比下跌；白条鸭因部分养殖基地供货减少，产能尚未恢复，批发市场价格继续上涨，均价21.78元/公斤，环比上涨9.23%；因天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格上涨明显，均价7.56元/公斤，环比上涨13.68%；水产品供应充足，4种水产品均价环比小幅下跌；受高温影响，34种蔬菜均价4.62元/公斤，环比略涨；水果大量上市，6种水果均价环比略跌；受高温影响，食用菌鲜货上市量减少，均价环比略涨；3种食用菌干货供应充足，均价环比略跌；受新鲜干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比小幅下跌。

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?一、粮油类

?本周粮食和食用油产品价格微涨，涨幅均在2%以内。大米4.86元/公斤，环比上涨1.67%；面粉3.98元/公斤，环比上涨1.27%；菜籽油13.07元/公斤，环比上涨1.00%。预计下周价格变化不大。

图1??2020年第31周大米、面粉价格走势

图2??2020年第31周菜籽油价格走势

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?二、肉禽蛋类

?猪肉价格继续小幅回升，均价46.57元/公斤，环比上涨1.06%。白条鸡22.13元/公斤，环比下跌1.73%。白条鸭因部分养殖基地供货减少，产能尚未恢复，批发市场价格继续上涨，均价21.78元/公斤，环比上涨9.23%。因天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格上涨明显，均价7.56元/公斤，环比上涨13.68%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。

图3??2020年第31周肉禽蛋价格走势

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?三、水产类

?4种水产品均价26.84元/公斤，环比下跌3.02%。其中，鲤鱼13.08元/公斤，环比上涨4.81%；小龙虾38.15元/公斤，环比下跌3.98%；江团20.58元/公斤，环比下跌3.06%；鲟鱼35.53元/公斤，环比下跌4.59%。预计下周价格变化不大。

图4??2020年第31周4种水产价格走势

?四、蔬菜类

?受南方汛情和高温天气影响，蔬菜价格略涨。重点监测的34种蔬菜均价4.62元/公斤，环比上涨1.86%，23种价格环比上涨，11种价格环比下跌，涨跌幅度均未超过10%。预计下周价格变化不大。

表1??2020年第31周蔬菜批发市场价格表

图5??2020年第31周34种蔬菜平均价格走势

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?五、水果类

?本周，水果上市量增加，价格略跌。6种水果均价6.11元/公斤，环比下跌3.22%。1种价格与上周持平，5种价格下跌。其中，香蕉3.79元/公斤，与上周价格持平；椪柑3.92元/公斤，环比下跌7.11%；红富士苹果6.84元/公斤，环比下跌5.91%；绿心猕猴桃7.24元/公斤，环比下跌5.48%；麒麟西瓜2.86元/公斤，环比下跌1.38%；巨峰葡萄12.02元/公斤，环比下跌0.25%。预计下周价格变化不大。

图6??2020年第31周6种水果价格走势

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?六、特色农产品

?（一）食用菌

?本周受高温影响，食用菌鲜货上市量减少，价格略涨。6种食用菌鲜货均价7.71元/公斤，环比上涨0.89%。5种价格环比上涨，1种价格环比下跌。涨跌幅度在-6.45%~7.42%之间。预计下周价格变化不大。

?食用菌干货供应充足，价格略跌。3种食用菌均价61.07元/公斤，环比下跌1.57%。其中，干茶树菇62.44元/公斤，环比上涨3.00%；干香菇65.96元/公斤，环比下跌5.23%；干黑木耳54.81元/公斤，环比下跌1.98%。预计下周价格变化不大。

表2??2020年第31周食用菌批发市场价格表?

图7??2020年第31周6种食用菌鲜货价格走势

?（二）辣椒

?本周受新鲜干辣椒上市影响，价格环比略跌。10种干辣椒均价25.90元/公斤，环比下跌2.85%，2种价格环比上涨，8种价格环比下跌，涨跌幅度在-7.47%~0.50%之间。预计下周价格继续小幅下跌。

?鲜线椒大量上市，平均价格3.49元/公斤，与上周价格持平。预计下周价格变化不大。

表3??2020年第31周干辣椒批发市场价格表

图8??2020年第31周10种干辣椒平均价格走势